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杂食 , @1 ?- x9 x/ Q
杂食充分体现食物互补的原理,是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。 6 H I6 n3 L k) M
2 ?9 o6 G( u& P1 }6 C K 慢食 7 M( |4 w8 Z$ E* s a- O
: L% \' y' ~ |) z' m1 f( { “一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时”有多重效应:健脑、减肥、美容、防癌。 - U% \: g# H3 S9 }' ]% A3 P) R
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素食 5 c; m# ], M: g* Q; q" l2 i
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原意为“基本吃素”,而不是一点荤也不吃,这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。 0 n3 r7 m/ T: s- ^/ X
1 X. ^3 l7 j. [& F- ` 早食 ; l `: c# `$ b; p1 h
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即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防十余种疾病。 " y, l4 \5 `" [/ ~. A' Y! g6 V9 v
# b5 G3 O3 R2 h% w5 U) A0 r 淡食
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包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。 - ^" q8 V: J+ Z" H( s
6 h; A0 \ d2 ^2 ?2 [ 冷食
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* r1 h& o# P# o4 u6 K. B; q, M 吃温度过高的食物,对食道健康有害。低温可延寿,冷食还可增强消化道功能。
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鲜食 . E+ f' U& _* e
6 ^! A) I' D! H7 }+ Q3 j+ a9 F 绝大多数食物均以新鲜为上,许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
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- g8 B* Q+ ^1 G% A$ r 洁食 , }! U# C, L' [$ B$ ^
# N+ W1 Q* Y& d5 Q& ]7 E “干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。 4 Q3 K; c; W2 Y4 p+ m3 D0 F9 M0 Y
# _% T7 P% s: A 生食
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并非一切均生食,而是“适合生食的尽量生食”。 8 p0 G4 f- P' _' t4 Y2 X# v& ~3 s
+ g4 r" e7 \7 ]. L% E 定食
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, o- @8 l2 G5 H* L5 T4 n 定时定量进食,久之形成动力定型,这是人体生物钟的要求。
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小食
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' |* t. M. {+ o( N1 F 21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜,三顿正餐外的小餐(上午10点、下午16点及20点左右)称为“小食”,具多重功效。它与平时所说的零食有别,后者无定时定量的概念,导致与正餐的矛盾。 |
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