杭州食品生产企业 10人以下占七成170多家证照不全

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　　 0 q" u+ ?5 f0 ?( L* l, f% K# U & I0 ]5 x$ q5 q4 M$ j + p" r* N- M3 y/ } * u$ ~ m8 E0 g9 L8 b9 w8 B e 苏丹红、三聚氰胺……这些化学名词因为一个接一个的食品安全事故被人们熟知。昨天，杭州市人大常委会召开食品安全(加工领域)工作评议会。

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　　“看了以后，就不想再吃藕粉了。”杭州市人大代表陈蕙说，3月份，她曾实地到3家食品加工企业进行调研，“有一家藕粉加工企业，工作人员穿的工作服很干净，但挂在一旁的工作服却很脏。”

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　　“进生产场地时，要求换鞋套，但工人私人物品，碗、杯子随意放。”陈蕙说，生产加工企业普遍存在企业规模小、生产设备落后、管理薄弱的问题。

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　　“杭州食品生产企业中，10人以下小企业占73.2%，170余家食品生产小企业证照不全。尤其是农村，还存在大量没有登记注册的小作坊，没有配备检测设备、人员，将是今后食品安全监管工作的难点。”杭州市人大常委会财经工委主任赵天行说。

　　今年，这些食品小作坊将被列为重点监管对象，农村和城乡接合部的食品企业是检查重点。

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　　“生产过程中，掺杂掺假、以次充好，滥用添加剂，用非食品原料和有毒有害原料加工食品、无证生产等违法行为，情节严重的，将移送公安部门，该吊销相关证照的，决不手软。”杭州市副市长沈坚说。

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　　目前，杭州的食品安全怎么样？

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　　沈坚在通报杭州市食品安全(加工领域)工作情况时，公布了这样一组数据：2008年，杭州市食品生产加工领域产品质量监督抽检合格率达90.7%，创历史最好水平。

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　　其中，小麦粉、淀粉及淀粉制品、速冻米面食品等12种产品抽查合格率连续两年达100%；饼干、啤酒、碳酸饮料等40种达90%以上，尤其是豆制品合格率由2006年的59.5%提高到90%，供应杭州市区的达93.9%；酱腌菜、蜜饯等由2006年的52%左右提高到85%以上。