冰糖银耳羹的做法

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炎热的夏季到来了，大家出门难免会出汗，汗液的流失常常使我们肢体乏力，要补充

8 [/ F- D% q( b大量的体液，除了多喝白开水. 热茶水以外，还可以饮用各种甜品，冰糖银耳羹是个

$ v; S$ y  z& g8 A( K7 J  L! }不错的选择，其吃起来浓甜润滑，美味可口。

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6 p: I) U4 \1 L' H1 G, G以下介绍下制作冰糖银耳羹
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1 M0 j7 s3 |" X" v+ Q一、准备工作

材料： 主料：银耳(干)30克
调料：冰糖200克



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' x9 v3 a# a" I7 U" q二、制作步骤：

1. 银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水

漂起待用；
2. 将锅置火上，注入清2000毫升，等银耳用大火烧开后改用小火熬1-2小时；
. n7 H- P3 Q# {' W/ b8 N3. 银耳熟烂汁稠；
5 M! G, @, M, H/ G4. 冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，
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4 Y) z5 Y; L: J$ u: E9 O/ D煨20分钟即成。
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0 x2 x1 R4 \  A- Z! ^三、制作要诀：
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0 ~2 v" a& b; q, r7 ~) A2 L4 x银耳用大火烧开后，一定要改用小火炖，否则易巴锅发糊
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9 _5 t( i2 U* l' S四、食疗功效：

1 P8 v1 @3 f+ \, oA、银耳味甘. 性平，归肺. 胃. 肾经；
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B/有强精. 补肾. 润肠. 益胃. 补气. 和血. 强心. 滋阴. 润肺. 生津. 壮身. 补脑. 提神. 美容. 嫩
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% Z0 A& I$ `: E肤. 延年益寿之功效；

C、用于治肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参
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' l( y* V$ B$ N, d  M4 k" R茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
D、银耳药性作用缓慢，需久食才有效。
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五、适宜人群
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一般人群均可食用
　　1. 尤其适合阴虚火旺. 老年慢性支气管炎. 肺原性心脏病. 免疫力低下. 体质虚弱. 内火旺盛. 虚痨. 癌症. 肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结患者食用；
$ }0 ^% ]0 V  f; ~; R8 |; C" o" p4 ~　　2. 外感风寒. 出血症. 糖尿病患者慎用。

煎饼

夏天吃这个最好了

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恩啦。。今天我就带到单位来吃了

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要冰冻的么？