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★准备时间:15分钟! b8 _; A5 V g5 J+ K1 r" G
★烹饪时间:10分钟
$ {8 M* E4 r# D8 w特 色:清淡而带酸甜味,原始美味,无法比拟。而且做法简易、风味绝佳。" K! v7 ]$ ?+ d( z Q, f
不妨现在就动手试试。
$ S: j* W+ d0 P- i+ p& n用 料:白醋1茶匙(5ml) 花生橄榄油1汤匙(15ml)/ y9 L1 E8 P3 M. {8 {! L: X; y
香菜2棵 盐、胡椒 适量
X5 [5 u: l* x% {- j' @; Z% i" x 新鲜三文鱼150g 大虾2只# C$ d3 r/ V2 L3 ~$ V7 g
新鲜西兰花100g 西芹100g
; O" X3 C6 D7 e0 A- p) d做 法:1.新鲜西兰花洗净,切成小块。海鲜切成和西兰花一样大小。
; V1 y) p9 A+ a! ^' m! K4 H) E% } 2.将橄榄哟、醋、盐花椒混合调制成油醋酱汁。" v5 e2 B) ^7 p. s- e/ _
3.小锅烧水煮沸,放进西兰花煮约5分钟,以筷子测试。
5 ]9 X, @; R E2 C6 n; o3 s/ y 煮到柔软即可,以冷水冲洗一次,放在盘中备用,西芹
# N- G* p1 @' K* h4 V& T2 e 以削皮刀削去表皮,切成碎粒,也可放进沸水清烫2分钟去除涩味。 F7 T( q4 B/ ?) {( w
4.最后将三文鱼、大虾、西兰花及芹菜末拌入盘中,酌量加入酱汁。6 u ]& C, V, e8 x3 `
小贴士:可以先将沙拉酱浇在一部分沙拉上,吃完这部分在加酱。直到加到碗底的部分
1 a) v* D: W: k5 a, z 这样酱汁就容易多了。 |
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