中式快餐加盟连锁掀起快餐行业热潮

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现如今快餐越来越受到广大消费者的青睐，这与人们生活节奏的加快，工作压力的增大是密不可分的。但最主要的一点，还是人们生活理念的改变与社会大环境的不断改善。更何况，快餐加盟连锁业不断改进自己的经营管理模式，为消费者提供便捷的同时，更是从各方面做到现代化。于是，面对这一市场契机，就涌现出了以麦当劳、肯德基为首的西式快餐加盟连锁机构以及风头正劲的台湾永和、内地的潘师傅红烧肉等中式快餐加盟连锁。

自诞生之日起，西式餐饮连锁与中式餐饮机构的硝烟纷争从来就没有停止过。是西式经营更能适应市场发展，还是中餐文化更能唤起共鸣，从这几年的市场份额来看，似乎两者还有更大的发展空间。不过就市场走向来看，立足本土餐饮文化，积极效仿西方先进管理经验，“师夷长技以制夷”的中式快餐加盟连锁似乎更有发展前途。从现在越来越多快餐招商加盟机构的先后成立发展壮大也不难证明这一论断。

广大的市场后盾，也是中式快餐加盟连锁不断前进的根本动力。据不完全统计，目前，处于资本运作阶段的快餐加盟连锁企业中，6%的快餐加盟连锁企业已引入资金或准备上市，有72%的企业已与投资方进行了洽谈，餐饮已成为风险投资商逆市投资的最佳选择之一。调查显示，2009年中国快餐50强营业收入达到598.8亿元，门店总数12932个。50强前十名营业收入471.9亿元，占50强营业总额78.8%；在50强中，营业收入3亿元以上的占58%；5亿元以上的占32%从整体人均消费来看，50强快餐加盟企业人均消费额度都在40元范围内；在已形成的低端、中端、高端梯度分布中，以中端消费占主流，面对国内目前巨大的中产阶级消费人群，于是，以真功夫、永和大王、潘师傅红烧肉为首的中式快餐加盟连锁纷纷成立，并发展壮大。

中式快餐加盟已经成为当今餐饮市场发展的一大引擎，而快餐加盟连锁经营化是适应当今市场发展的必然途径，两者的结合就诞生了中式快餐加盟连锁的今天与未来，这种市场自主化选择的产物，必定会有巨大的发展空间与美好的未来。