杂菌土鸡煲

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8 \( x7 K4 b# ?' ?  ^0 _6 m主料：土鸡一只、干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 （各五朵）
配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
做法：  
1.干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
6 k9 J- C  z( X2.土鸡切块，洗净，焯去血水
2 m1 u0 j3 J6 ?) Y0 c3.将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味
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0 E* I- o' J: J  z0 a小贴士：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！