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家里有好多的红枣,直接煮了去皮去核后搅匀做成了枣泥。自己DIY了这款黄金枣泥卷。这款枣泥卷儿,一开始的面团可能会很粘,不要急于操作,放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。, d9 \# R$ @, Q( h# u9 M& e5 f/ ^) p6 f
主料:高筋面粉150克黄油80克鸡蛋1个枣泥250克芝麻适量
, j c+ C: ^, c 调料:糖粉40克
! d: Z" ]* U) m* ]( H! x, ^* ] 黄金枣泥卷的做法( B9 l- P q/ W9 J- L' E
1、将原料称量准备好。
! ^* }6 k4 n% Q 2、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。
4 u8 B& X# M5 X/ a 黄金枣泥卷
" E) ]9 \2 s% D" j' l9 h( _, l; @ 3、倒入高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态。
. W( D" ^6 p% {; A# x 4、倒入打散的鸡蛋液。揉成面团,放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。6 [3 e# ~! z4 C/ E0 w/ e
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