味噌煮牛肉

核心价值2014

    最爱有菜有汤、有荤有素、香喷喷、热腾腾的这一锅煮物了。没有爆炒煎炸的油烟味，却有着淡淡的菜香和肉鲜味，不用很忙碌，食材也很随意，手头有的，冰箱里屯的，都可以拿来煮。做起来简单，吃起来热乎，口味虽然很清淡，但让你吃下去浑身上下从里到外，都是满满的温暖和幸福。
; |+ z: I: j3 L3 Y- X
原料：火锅牛肉片200克、洋葱1/2个、白菜100克、葱姜适量、味噌3大匙、味啉3大匙、米酒3大匙、日式高汤或水200克
' {' f% l9 S9 r* `) f/ L
做法：

! |- D, X( j& h3 f1、将味噌、味啉、米酒一起调匀成调味汁，洋葱和白菜切丝；

( [+ `7 S- b" ]* B2、锅里放入日式高汤{做法在这里），没有就用水代替，加入姜丝、葱片，煮开后将牛肉一片一片分别入锅，烫至变色即捞起；
, a$ i/ C* L4 H' n& G% M
1 m! }7 F+ y! v- t3、汤汁过滤后倒回锅里，加洋葱、白菜和牛肉；
( y; z* G) B2 f2 r  ]
: i/ d( q, H$ S( C4、加入调味汁煮10分钟，撒上葱花即可。

- s, k" F5 y# p3 l+ ~0 h
; I5 X* q. b$ J, t1 g& Q. Q( \. z+ H