TA的每日心情 | 擦汗 2016-3-10 21:35 |
---|
签到天数: 7 天 [LV.3]偶尔看看II
|
材料:+ l. S$ g- \+ a3 K
低筋面粉135G,蓝莓适量,鸡蛋3粒,细砂糖40G,蜂蜜65G,玉米油50G,杏仁片适量。3 \: ?* [/ ^0 C7 ^% f4 @' N$ m
( l# h- o3 f; W7 B% S做法:- ?% Z6 U- h$ \
1、将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。
- O8 c* \2 e; n# ^/ f8 ? A2、隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。' e7 K% ]4 o6 q/ t
3、将材料打发至2倍大及颜色淡**。3 B" R" S! S( L8 x3 @0 R* M
4、打发好后离开热水,此时的蛋黄糊比原来的大2倍;纹路清晰。
5 u1 q$ Y) G* g$ Z4 J5、筛入低筋粉。
: x% I2 E( E# r1 j& F1 F5 ]2 t6、用刮刀切半后从底部拌起。
' F5 v/ \3 H [5 V" g5 W# Z$ T7、这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。
$ F4 }1 k2 T; b* U9 p5 R, |8、翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。
4 m( ?- D; n0 u+ H9、加入玉米油,还是用切拌的方式翻拌均匀。
8 G K% i2 `" a' b10、蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里,先加入一半蛋糕糊,然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满,表面可以放上杏仁片。
: m- V7 y4 @1 [11、烤箱预热150度中层烤20分钟即可。
; o. u7 ~2 Y; N0 ]9 E
# z/ [& d: W- G* C0 e9 a5 U |
|