美华裔女孩创业送外卖获中国留学生喜爱

煎饼

　　毕业于尔湾加大的留学生刘嘉怡（左）和张遥临（右）创立自己的外送品牌，目前正计划扩展。（美国《世界日报》/王全秀子 摄）

　　中新网8月22日电 据美国《世界日报》报道，毕业于洛杉矶尔湾加大的两名23岁的中国女孩张遥临和刘嘉怡，抓准服务人群创立的外卖品牌，在尔湾地区已小有名声，日常收支与一家普通小餐厅不相上下，目前正在计划扩张版图，走向专业化。

　　来自河南郑州的张遥临13岁到美国，来自山东济南的刘嘉怡则是17岁时到美国。两人在尔湾加大中国学生联谊会举办的欢迎新生聚会相识，外向性格让两人玩到一块儿，最后成了闺蜜。这两个女孩几乎每周都有派对，每到周五晚上，她们就开车从尔湾去洛杉矶，身边的朋友都觉得她俩是“Party Queen”，然而玩得这么疯狂，学业也受影响，不过所幸最后顺利毕业，但正因为认识了很多不一样的人，人脉很广，对毕业后创业倒是有帮助。

　　“刚开始时，每天只有六至七单”，真正开始忙碌是从尔湾加大3月中要进入期末考的那段时间，不少学生因为要复习考试，没有时间出门吃饭，或经过一夜通宵复习，一早叫早餐外卖，吃完再去考试，一时间订单激增，每天达100多单。刘嘉怡说，她们每天早上6时就起床，去餐厅拿外卖，一直忙到凌晨2时才睡。

　　初期她们无力雇用员工，所以两个女孩充当客服、司机、老板，周旋于餐厅和客人之间，自己用餐时只能在车中吃个包子或煎饼解决。这段时间，她们没有参加一个派对、没有打过一场游戏，从原来每天可以睡到下午2点，聚会经常迟到一两个小时的人转变成每天准时起床，一心一意创业。认识她们的朋友都惊呼俩人的转变实在太大，但又为她们感到高兴。

　　“创业和上班很不同，创业不仅仅是身体累，心理也累，尽管每次都累到不行，但心里想着很多东西，有时候也无法入眠”，刘嘉怡说，外卖和开店卖东西又不同，很多时候如果客人要点单，客服人员五分钟内没有回复，客人可能就不点了，所以她们抢的也是时间。

　　“我们想做成正规公司，所以在招人和经营公司方面完全按照正常程序来操作”，刘嘉怡说，她们咨询专业会计师，注册成立公司；招募工作人员时，签订规范的工作合同，正常报税，所以她们从中也学到了不少在校园中完全接触不到的知识。除了与各个餐厅洽谈合作外，推广宣传也十分重要，目前网页和微信上的会员合计达5000多人。

　　“我们把服务群体抓得很准”，刘嘉怡说，她们的客人70%是华裔学生，因为大家年龄差不多，加上也有还在读书的朋友，所以经营模式、设计理念都比较符合留学生们的口味。

　　“过了创业初期后，遇到的都是管理层问题”，目前她们的外送司机共有约30余人，当天与记者聊天时，她们就遇到了突发情况，两名原本排好要上晚上6点至12点的晚班司机突然说来不了，刘嘉怡和张遥临马上翻遍手机通讯簿和微信，寻找其他司机替补。由于司机们都是合约工，日常给他们分配工作时间段就很头痛，“大家都想多跑几单，多挣点小费”，所以要平衡他们的工作量也很不容易，她认为管理上还需改进。

　　人性化服务，透明的消费，让客户对他们很信任，目前她们合作的餐厅有30多家，除了外卖外，她们还有跑腿业务，客人需要购买什么东西，她们也可以代劳，十分便利。由于司机均是合约工形式，造成流动性较大，有些服务质量就参差不齐，她们希望未来能够改善管理方式，留住值得信任的司机。

　　可以不再向父母伸手要钱，让张遥临和刘嘉怡感到很开心，加上当朋友知道她们是自己经常使用的外卖品牌创始人时，让她们觉得十分自豪、很有成就感。

　　目前正值暑假，不少留学生放假回中国，生意没有上学时那么火爆，但每天订单量也能维持在40单左右，她们计划9月在尔湾市租下办公室，让专业人员打理。（王全秀子）