TA的每日心情 | 擦汗 2017-12-2 00:42 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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<>【咖啡最早源於何时】 & v* m8 O6 s- F7 A% Y! K0 }6 t
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有关发现咖啡的传说各家说法不同,其中有一个说法:相传六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现他平日贪睡的羊儿,竟在那里不停的蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊儿是咀嚼一种鲜红欲滴的果实(小咖啡豆),於是他便也尝试了这种果实,他忘掉了烦恼,丢掉心中的沉重悲伤,变成最快乐的人。 + R, {, F9 x0 d- R
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後来他便拿着该果实分给修道院的弟兄们吃,所有人吃完後都觉得神清气爽,此後便逐渐被拿来做为食品饮用,於是咖啡从阿拉伯风行到埃及土耳其,後经义大利传入欧洲。 5 T& b; ~7 ~; P' \
, o( R2 y6 Q% |# m7 v到了西元17世纪时,咖啡已经是欧洲及美洲地区最主要的非酒精性饮料。 , z' \; X) r0 C$ K+ h; S+ K c7 f1 _
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$ o, r1 u( k) U【咖啡的营养价值】 ) v2 f: j3 d" r& C: Q
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% r! \& `4 M \/ @" Z( R现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。
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6 V3 X& R& P4 z' c, L【咖啡对人体的健康效用】
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) q7 K6 z( y$ n7 Z0 f* X. K咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效,都慢慢科学家发现。 6 [) v" R* X% N+ X) Y" y( y) r
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目前,已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下:
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抗氧化的效果:
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/ d' _' V5 Q. K% c咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。
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自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。 # {0 \# j) O$ y: \" N0 H
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保护心脏血管的功能: . y4 Z- q2 }" X
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咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。 - A% R% J1 [! _0 J# k5 b
" S/ N: {) r' ~% z此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。 $ s1 W% l1 K6 ]
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1 m& c% b, }% i- u! V提神醒脑: " e) X; x, J" M' F3 P) z' T1 D
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咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。
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抗忧郁:
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少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。 - f0 f8 Y/ ?3 h( i t( {; a
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9 v b5 S" p3 |8 M$ z控制体重:
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& | q4 ]2 b2 G4 ~) H" V6 R( z+ n咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率,增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。
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促进消化: 9 L" T8 {0 F+ x7 e: ~" S
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咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭後适量饮用,有助消化。 $ y* a3 L6 a" l1 D- W2 g; g9 p
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$ w; U9 n* y# B2 B利尿: : @9 [5 W$ J" W# P- g# L- }
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咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。 + F ?. j) ~" U# }# U" Y8 e" I# {
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改善便秘:
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咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。
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降低患肠癌或直肠癌的机率: ! u1 y$ Y) r# |" O# J
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咖啡含有天然抗氧化物。 % n( X' F8 l, e
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3 f3 H8 B( `6 _* @$ V$ V3 H+ y3 E止痛: 8 B; P7 l+ R Q5 @& B! k
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咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。 (可减缓偏头痛 YaHui)
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5 Q# M- C0 |6 L: [; G增强身体敏捷度: 2 A; X. L, Z$ v9 z% D/ E6 e
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. O' I/ k0 M% D9 J8 v( J& w咖啡因也有助於在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。
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降低得胆结石的机会:
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最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2━3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40%。
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此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。
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咖啡对身体的危害:
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1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。 " {. Y/ v5 ^0 W5 {+ q0 L
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2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。
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& u4 z: l" `! k) ?- T) F5 ]/ I3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。
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4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。
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D. J* f6 K: m3 i, J+ m! r% M哪些人应该少喝咖啡?: / M$ F: ^: o5 n. o$ g
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9 t7 d# `4 G, j' }- D) X0 W0 R当身体出现以下状况或疾病时,应少喝咖啡
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·发育中的儿童
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·怀孕期间 2 M6 S$ F; {- c6 x- B
- L& {# V6 F, X. ~1 [·正在授乳的妇女 + m9 X# ]; Z" `: G3 M' ^% I$ x
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·老年人 5 u. N! y; O+ K9 f( d* G- L$ i
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·空腹前(或饭前) 2 D+ T8 R, r% y8 j8 X* Z1 O& a, c
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5 n5 B* ]. p/ G$ y+ ^% K·胃酸过多的人 $ U, Y3 ~% G5 m' R( ^+ o1 P7 c( `
' {$ e$ m! @7 X* a, J; Z" K/ g* H·患有胃及十二指肠胃溃疡者
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·患有肠道过敏症候群者 8 e/ z- u& X, s( a; g1 e/ F* q9 x
- E* P2 P# h0 J3 o6 e0 t4 d/ e" [·抽烟的人 8 @5 z3 J& V3 ~& X
/ |; z. H0 l8 ]6 T5 l·喝酒之後 1 |& P! A/ H3 w+ v' A6 O
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·容易失眠的人 4 i0 A8 Q# K6 O4 J( ]5 t
; v2 T# h6 @' ^! x·有精神方面疾病的人
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·正在服用镇定剂的人 4 i7 }7 k3 F) R2 L) O; p" N
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·应限制钾摄取的肾脏病患 + D- Q# O' ~& s2 ]1 g+ r
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% J" H2 v, ?* Y6 z S; {咖啡的健康学问: + N; v9 ?3 }: g. F. O- P; X4 X
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医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是:
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% Z% H6 H+ p9 ~6 K7 B" g/ n9 }* V" W$ p春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。 0 p$ [- h( [: A0 T+ d2 W( |/ y0 ]
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此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项:
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1.每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。
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$ m% `+ \" k7 b! u; L5 | e- C2.早晨喝咖啡的确有助於头脑清醒、精神抖擞,但须先吃早餐後,才能饮用,否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。 2 {1 n: _' D. S9 f6 h
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3.酒後不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。
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6 `2 j! ]5 O# k* A* v, h& ?4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。 ! L# o( ~, N) @
5 D$ d) T- G; u( Z; T8 R5.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。(心跳也会加速 YaHui)
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$ F$ O. z6 W' M% l' G6.喝咖啡後,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。 . O( X* P0 `, }# |( p
/ }3 I1 S I9 b' g7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。
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8.喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取量,以免发胖。
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适量的咖啡摄取,对人体应该无伤,所有的食物都是上天恩赐。
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9 Z! s" [7 V4 j+ J因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时,除了让你享受优闲、轻松的气氛,达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外,这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线,小心地保护着您,只要记得别喝得太多哦!</P> |
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